miRBey
Aktif Üye
Taşköprü’den 100 dönüm arazi aldı, sarımsak yetiştirdi: Siyaha dönüştürüp 2 bin euroya satıyor
Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde yetiştirilen, Avrupa Birliği (AB) nezdinde tescilli sarımsağı fermantasyon sürecinden geçirerek ‘siyah sarımsak’ elde eden teşebbüsçü, Almanya, ABD ve İngiltere’ye ihracat yapıyor.
Bursa’da dokuma fabrikası bulunan Murat Ilıman, yurt dışı seyahatlerinde gördüğü ve tattığı siyah sarımsağı üretmeye karar verdi.
Bunun için araştırma yapan Ilıman, coğrafik işaret tescilli Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinden 100 dönüm arazi satın aldı. Burada cet tohumuyla sarımsak üreten teşebbüsçü, beyaz sarımsağın siyaha dönüşmesi sırasındaki fermantasyon süreciyle içeriği zenginleşen ‘siyah sarımsak’ elde etti.
Organik üretim gerçekleştiren ve bu alanda 40 kişiyi istihdam eden Ilıman, Almanya, ABD ve İngiltere’ye ihracat yaparak ülkeye döviz kazandırmanın memnunluğunu yaşıyor.
© AA
‘Saç dökülmesi, iç organların yenilenmesi üzere biroldukca alanda sıhhate güzel geliyor’
Ilıman, Bursa’da yaklaşık 10 yıldır dokumacılık kesiminde faaliyet gösterdiklerini ve sarımsakla birlikte “Ajo 37400” markasıyla besin kesimine de girdiklerini söylemiş oldu.
Siyah sarımsağın faydalarını öğrendikten daha sonra bu işe girmeye karar verdiğini anlatan Ilıman, “Siyah sarımsağı ülkemize ve dünyaya kazandırmaktan dolayı memnunluk duyuyorum. Araştırmalarımıza bakılırsa, insanoğluna epey faydalı bir eser. Kansere uygun geldiği biliniyor. Saç dökülmesi, iç organların yenilenmesi üzere biroldukca alanda sıhhate yeterli geliyor” dedi.
Ilıman, sarımsak üzere bir sebzeyi katma kıymetli esere dönüştürüp, yurt dışına gönderdiklerini lisana getirerek, şunları kaydetti:
“Üretimi Kastamonu Taşköprü’de yapıyoruz. Taşköprü toprağının ortasındaki selenyum ölçüsü fazla. Sarımsağın kendi iç vitaminini, kükürt ve selenyumu, besin kıymetlerini artıran tek yer Taşköprü olduğunu için üretimi burada gerçekleştiriyoruz. Yurt dışına da bu eseri satarken ‘Kastamonu Taşköprü’de yetiştiriyoruz’ dediğimiz vakit artısını görüyoruz. Zira herkes bu sarımsağın ününü biliyor. Güney Kore, Almanya, Çin, ABD, İngiltere üzere ülkeler Taşköprü sarımsağını hayli seviyor. Biz bunu bu işe girdikten daha sonra anladık.”
‘5 yıldaki maksadımız 25 ülkeye ihracat gerçekleştirmek’
Sarımsağın fermantasyon süreci hakkında da bilgi veren Ilıman, “Sarımsağı 1 ton kapasiteli fırınlarımıza koyuyoruz. 60-75 günde fermente ediyoruz. Bu süreç kararında sarımsak, 200 kilogram kadar kalıyor. Yani yüzde 80 fire veriyor. Biz bu fire olan kısmını da çöpe atmıyoruz. Bununla da sabun ve sarımsak tozu üretip, satıyoruz” tabirlerini kullandı.
Ilıman, ihracata bu yıl Almanya ile başladıklarını akabinde İngiltere ve ABD’ye eser gönderdiklerini belirterek, kelamlarını şöyleki sürdürdü:
“Önümüzdeki 5 yıldaki maksadımız 25 ülkeye ihracat gerçekleştirmek. Şu an 100 dönümde bu işi yapıyoruz. Yakın vakitte yanımızdaki tarlaları da alacağız. Ne kadar epey sipariş gelirse o kadar hayli yatırım yapacağız. Sarımsağın kilogramı 25-30 lira içinde. Katma bedelli esere dönüştürdüğümüz eserin kilogram fiyatı 2 bin 500 liraya geliyor. Yurt dışına satacağımız vakit ise kilogramı 2 bin avroya kadar çıkabiliyor. Yurt dışının talepleri bizi epeyce keyifli ediyor. Tabi ki ülkemize de vermek istiyoruz. İnşallah yeni topraklar alıp, üretimimizi artıracağız. Yıllık üretimimiz 15 tona yakın fakat 2024 sonunda 50 tonu hedefliyoruz.”
Ilıman, fırınların güneş gücüyle çalıştığını, karbon salınımı yapmadan çevreci bir anlayışla üretim gerçekleştirdiklerini kelamlarına ekledi.
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.
Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde yetiştirilen, Avrupa Birliği (AB) nezdinde tescilli sarımsağı fermantasyon sürecinden geçirerek ‘siyah sarımsak’ elde eden teşebbüsçü, Almanya, ABD ve İngiltere’ye ihracat yapıyor.
Bursa’da dokuma fabrikası bulunan Murat Ilıman, yurt dışı seyahatlerinde gördüğü ve tattığı siyah sarımsağı üretmeye karar verdi.
Bunun için araştırma yapan Ilıman, coğrafik işaret tescilli Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinden 100 dönüm arazi satın aldı. Burada cet tohumuyla sarımsak üreten teşebbüsçü, beyaz sarımsağın siyaha dönüşmesi sırasındaki fermantasyon süreciyle içeriği zenginleşen ‘siyah sarımsak’ elde etti.
Organik üretim gerçekleştiren ve bu alanda 40 kişiyi istihdam eden Ilıman, Almanya, ABD ve İngiltere’ye ihracat yaparak ülkeye döviz kazandırmanın memnunluğunu yaşıyor.
© AA
‘Saç dökülmesi, iç organların yenilenmesi üzere biroldukca alanda sıhhate güzel geliyor’
Ilıman, Bursa’da yaklaşık 10 yıldır dokumacılık kesiminde faaliyet gösterdiklerini ve sarımsakla birlikte “Ajo 37400” markasıyla besin kesimine de girdiklerini söylemiş oldu.
Siyah sarımsağın faydalarını öğrendikten daha sonra bu işe girmeye karar verdiğini anlatan Ilıman, “Siyah sarımsağı ülkemize ve dünyaya kazandırmaktan dolayı memnunluk duyuyorum. Araştırmalarımıza bakılırsa, insanoğluna epey faydalı bir eser. Kansere uygun geldiği biliniyor. Saç dökülmesi, iç organların yenilenmesi üzere biroldukca alanda sıhhate yeterli geliyor” dedi.
Ilıman, sarımsak üzere bir sebzeyi katma kıymetli esere dönüştürüp, yurt dışına gönderdiklerini lisana getirerek, şunları kaydetti:
“Üretimi Kastamonu Taşköprü’de yapıyoruz. Taşköprü toprağının ortasındaki selenyum ölçüsü fazla. Sarımsağın kendi iç vitaminini, kükürt ve selenyumu, besin kıymetlerini artıran tek yer Taşköprü olduğunu için üretimi burada gerçekleştiriyoruz. Yurt dışına da bu eseri satarken ‘Kastamonu Taşköprü’de yetiştiriyoruz’ dediğimiz vakit artısını görüyoruz. Zira herkes bu sarımsağın ününü biliyor. Güney Kore, Almanya, Çin, ABD, İngiltere üzere ülkeler Taşköprü sarımsağını hayli seviyor. Biz bunu bu işe girdikten daha sonra anladık.”
‘5 yıldaki maksadımız 25 ülkeye ihracat gerçekleştirmek’
Sarımsağın fermantasyon süreci hakkında da bilgi veren Ilıman, “Sarımsağı 1 ton kapasiteli fırınlarımıza koyuyoruz. 60-75 günde fermente ediyoruz. Bu süreç kararında sarımsak, 200 kilogram kadar kalıyor. Yani yüzde 80 fire veriyor. Biz bu fire olan kısmını da çöpe atmıyoruz. Bununla da sabun ve sarımsak tozu üretip, satıyoruz” tabirlerini kullandı.
Ilıman, ihracata bu yıl Almanya ile başladıklarını akabinde İngiltere ve ABD’ye eser gönderdiklerini belirterek, kelamlarını şöyleki sürdürdü:
“Önümüzdeki 5 yıldaki maksadımız 25 ülkeye ihracat gerçekleştirmek. Şu an 100 dönümde bu işi yapıyoruz. Yakın vakitte yanımızdaki tarlaları da alacağız. Ne kadar epey sipariş gelirse o kadar hayli yatırım yapacağız. Sarımsağın kilogramı 25-30 lira içinde. Katma bedelli esere dönüştürdüğümüz eserin kilogram fiyatı 2 bin 500 liraya geliyor. Yurt dışına satacağımız vakit ise kilogramı 2 bin avroya kadar çıkabiliyor. Yurt dışının talepleri bizi epeyce keyifli ediyor. Tabi ki ülkemize de vermek istiyoruz. İnşallah yeni topraklar alıp, üretimimizi artıracağız. Yıllık üretimimiz 15 tona yakın fakat 2024 sonunda 50 tonu hedefliyoruz.”
Ilıman, fırınların güneş gücüyle çalıştığını, karbon salınımı yapmadan çevreci bir anlayışla üretim gerçekleştirdiklerini kelamlarına ekledi.
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.