Süt Mısır

[Draqon]

Süt Mısır Tanımı İçin Malzemeler

• Kişi sayısı kadar süt mısır (Ben 6 tane kullandım)
• Mısırların üzerini geçecek kadar kaynamış sıcak su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Süt Mısır Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Mısırların kabuklarını soyup, püsküllerini de ayıralım.
2. Düdüklü tencerenin boyutuna nazaran mısırları tüm yada bir kaç kesime ayırıp tencereye yerleştirelim.
3. Üzerine mısırların üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak suyu ek edip şekeri de attıktan daha sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatıp düdüğü dik pozisyonda olacak biçimde orta ateşte kaynamaya bırakalım.
4. Kaynamaya başlayınca tencerenin düdüğünden ses çıkacaktır bu kademede ocağın altını kısıp düdüğü yatık pozisyona getirip 15-20dakika kadar pişirelim.
5. Benim düdüklü tencerem eski model, yeni model düdüklü tencerede nasıl oluyorsa o denli pişirin.
6. Sürenin sonunda ocağın altını kapatıp 15-20 dakika daha sonra altını kapatıp 10 dakika kadar tencerenin kapağını açmadan dinlendirelim.
7. Tencerenin düdüğünü dik pozisyona getirerek ortasındaki havanın çıkmasını sağlayalım (Mısırlar pişmemiş ise yeniden ocağa alıp on dakika daha kaynatabilirsiniz) Mısırlarımız servise hazır
   
   Afiyet olsun
   

Not 1: Olağan tencerede evvel kaynamış suyu koyup daha sonra mısırları atarak azamî 25 dakika da süt mısırlar pişmiş olacaktır, bu müddette pişmemiş ise mısırlar kartlaşmıştır.

Not 2: Şayet mısır taneleri iri ve elinizle bastırınca çabucak parçalanıyorsa taze ve süt mısırdır, buruşuk ve sert taneli ise almanızı tavsiye etmem mısır hem geç pişer tıpkı vakitte istediğiniz üzere lezzeti veremez.

Not 3: Kaynatırken mısıra tuz eklenmez mısırı sertleştirir, o yüzden tuzu yerken atılmasını tavsiye ederim.

Not 4: Mısıra haşlarken atılan birazcık toz şeker mısıra hem hoş bir tat verir, tıpkı vakitte mısırı yumuşatıp, çabuk pişmesini sağlar.

Süt Mısır Tanımı Fotoğraflı Yapılışı