miRBey
Aktif Üye
‘sıradan bir içecekten daha fazlası’: İtalya, espresso kahve için UNESCO mirası statüsü istiyor
İtalya, espresso kahvenin ‘sıradan bir içecekten çok daha fazlası’ olduğunu tez ederek UNESCO statüsüne başvurdu.
İtalya, 19. yüzyılda Torino’da yaratıldıktan daha sonra süratle ulusal kimliğin ayrılmaz bir kesimi haline gelen espresso kahve için UNESCO mirası statüsüne başvurdu.
İtalya’nın Tarım Bakan Yardımcısı Gian Marco Centinaio, yaptığı açıklamada, İtalya’nın, espresso kahvesinin UNESCO ‘somut olmayan kültürel miras’ listesine eklenmesi için teklif verdiğini söylemiş oldu.
‘Tüm İtalyanlar için toplumsal ve kültürel bir ritüel’
Centinaio, “İtalya’da kahve sıradan bir içecekten hayli daha fazlasıdır. Gerçek bir ritüel, ulusal kimliğimizin ayrılmaz bir kesimi ve bizi dünyada farklı kılan sosyalliğimizin bir ifadesidir” dedi.
Centinaio, bir fincan espressonun ‘tüm İtalyanlar için toplumsal ve kültürel bir ritüeli‘ temsil ettiğini, edebiyata da yansıdığını ve Napoli’den Venedik‘e, Trieste’ye, Roma’dan Milano’ya tüm ülke tarafınca beğenildiğini söz etti.
Centinaio, İtalya’nın teklifinin ulusal UNESCO komitesi tarafınca onaylanacağından ve 31 Mart’a kadar Paris‘e gönderileceğinden emin olduğunu belirtti.
İtalyan espresso kahvesinin UNESCO listesine alınması için daha evvel teşebbüslerde bulunulmuştu, fakat teze nazaran ülkenin çalkantılı siyaseti niçiniyle hiç bir vakit resmi olarak sonuçlanmadı.
Yepyeni espressoyu korumak ve teşvik etmek gayesiyle 1998 yılında kurulan İtalyan Espresso Enstitüsü’ne nazaran, pazar yılda 4 milyar avrodan daha fazla bir pahaya sahip ve İtalyanların yüzde 90’ından fazlası her gün (genellikle porselen fincanda servis edilen) bir fincan espresso içiyor.
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.
İtalya, espresso kahvenin ‘sıradan bir içecekten çok daha fazlası’ olduğunu tez ederek UNESCO statüsüne başvurdu.
İtalya, 19. yüzyılda Torino’da yaratıldıktan daha sonra süratle ulusal kimliğin ayrılmaz bir kesimi haline gelen espresso kahve için UNESCO mirası statüsüne başvurdu.
İtalya’nın Tarım Bakan Yardımcısı Gian Marco Centinaio, yaptığı açıklamada, İtalya’nın, espresso kahvesinin UNESCO ‘somut olmayan kültürel miras’ listesine eklenmesi için teklif verdiğini söylemiş oldu.
‘Tüm İtalyanlar için toplumsal ve kültürel bir ritüel’
Centinaio, “İtalya’da kahve sıradan bir içecekten hayli daha fazlasıdır. Gerçek bir ritüel, ulusal kimliğimizin ayrılmaz bir kesimi ve bizi dünyada farklı kılan sosyalliğimizin bir ifadesidir” dedi.
Centinaio, bir fincan espressonun ‘tüm İtalyanlar için toplumsal ve kültürel bir ritüeli‘ temsil ettiğini, edebiyata da yansıdığını ve Napoli’den Venedik‘e, Trieste’ye, Roma’dan Milano’ya tüm ülke tarafınca beğenildiğini söz etti.
Centinaio, İtalya’nın teklifinin ulusal UNESCO komitesi tarafınca onaylanacağından ve 31 Mart’a kadar Paris‘e gönderileceğinden emin olduğunu belirtti.
İtalyan espresso kahvesinin UNESCO listesine alınması için daha evvel teşebbüslerde bulunulmuştu, fakat teze nazaran ülkenin çalkantılı siyaseti niçiniyle hiç bir vakit resmi olarak sonuçlanmadı.
Yepyeni espressoyu korumak ve teşvik etmek gayesiyle 1998 yılında kurulan İtalyan Espresso Enstitüsü’ne nazaran, pazar yılda 4 milyar avrodan daha fazla bir pahaya sahip ve İtalyanların yüzde 90’ından fazlası her gün (genellikle porselen fincanda servis edilen) bir fincan espresso içiyor.
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.