miRBey
Aktif Üye
Nusret Gökçe 32. restoranını ABD’de açtı: ‘Las Vegas yüksek kalite bir yer kazanmış oldu’
Frank Sinatra, Elvis Presley, Dean Martin, Celine Dion üzere ikonik isimlere, dünyanın en değerli boks karşılaşmalarına konut sahipliği yapan Las Vegas kentinde restoranıyla Nusr-Et de yerini aldı. Şef ve teşebbüsçü Nusret Gökçe, “Vegas’a Türk bayrağı astık” dedi.
Hürriyet’ten Barbaros Tapan’a konuşan Gökçe, şunları söylemiş oldu:
“Vegas, cümbüş kesiminin kalbi. Senede 100 milyar doların döndüğü bir kent. Şu anda dünyanın kalbinde, cümbüş dalının en büyük şirketlerinden MGM bizim mesken sahibimiz oldu. Bizim burada olmamız onları da fazlaca heyecanlandırdı. MGM ve Nusr-Et’in iş birliği, Las Vegas’ta epeyce büyük ses getirdi. Aylar evvelden Vegas kentinde açılacağımız gün konuşulmaya başladı. Buraya birinci geldiğim günden itibaren bu büyük enerjiyi kent bana her tarafıyla hissettirdi. MGM, onlara katacaklarımız ve vereceğimiz gücün farkında. Nusr-Et markasına itimatları sonsuz. bir arada fazlaca büyük işler yapacağımıza inanıyoruz.”
‘Kafanızı nereye çevirseniz markamızı görüyorsunuz’
“Burada biroldukça dünya markası var lakin Nusr-Et bu gördüğün markaların hepsini solladı. Başarısıyla, markasıyla, operasyonuyla, kalitesiyle ve lokasyonlarıyla” diyen Gökçe, “Bugün dünyada 32 tane Nusr-Et var. Buradaki restoranların birçoğu Amerika’da kurulmuş markalar. O markaların bir tanesi İstanbul’dan ya da Türkiye’den çıkıp buraya gelebildi mi?” diye konuştu.
Gökçe ayrıyeten, “Vegas’ta her yerde Nusr-Et imzası var. Başınızı nereye çevirirseniz markamızı görüyorsunuz. Vegas’ın her yerini kaplayan ışıltılı dev ekranlarda Nusr-Et’in açılış haberini görmek, insanlara heyecan veriyor” tabirini kullandı.
‘Maliyeti 20 milyon doların üstünde’
“Buranın inşaatı 3 yıldan fazla sürdü. Amerika’nın en yeterli mimarlarıyla, mühendisleriyle, tasarımcılarıyla bir arada çalıştık” diyen Gökçe, “Bu dekorasyonu ve bu heybetli atmosferi, bütün bilgilerin üzerinde dikkatle ve titizlikle çalışarak yarattık” diye konuştu.
Yeni restoranın maliyetinin 20 milyon doların üzerinde olduğunu söyleyen ünlü şef, şunları söylemiş oldu:
“En küçük ayrıntısı bile atlamadık. Materyal, gereç, ışık, ses tertibi, restoranda kullanılacak mamüllerin hepsi ihtimamla seçildi. İmza bir restoran oldu. Kapıdan içeri giren herkes kendini özel hissediyor, o yüzden kaliteden asla ödün veremeyiz. Las Vegas restoranımızın New York’taki üzere olmasını istemedik, zira bu kentin konsepti cümbüş. Las Vegas ışıklar kenti, o yüzden bar kısmını ışıklarla bezedik. Tavandan barın ortasına inen büyüleyici ışık kolonu dünyada tek. Her yeni restoranımızda olduğu üzere kentin öyküsüne uygun dekor yapmak istedik. Kimi bilgilerin üzerinden tahminen 30 defa geçtik. Kentin ruhunu, hissini yansıtmak istedik.Lokasyon ararken büyük ve iki katlı olmasını istedik. Bu aslında restorancılıkta sıkıntı bir şeydir. Keza oturma kapasitemiz de çok yüksek, bu da kendimize inancımızın en hoş göstergesi.”
“Pandemide herkes dükkan kapatırken, biz açmaya devam ettik. Herkes işten adam çıkarırken, biz yeni çalışanlar almayı sürdürdük. Restoranlarımız kapalıyken bile çalışanlarımızın maaşlarını ödemeye devam ettik. Hiç kimseyi mağdur etmedik” diyen Gökçe, “Şu anda 3-4 bin kadar çalışanımız var. Büyük bir aileyiz. kuvvetli takım, kuvvetli operasyon, kuvvetli marka” kelamlarını kullandı.
“Biz Türkiye’de doğduk, dünyaya açıldık. İstanbul’dan kalkacaksın, dünya markası olacaksın ve başka markaların kurulmuş olduğu yerde, onlara bu işi nasıl yapılacağını öğretip, 1 numara olacaksın. Bizim hizmet anlayışımızın rakiplerimiz tarafınca örnek alınması beni ayrıyeten memnun ediyor” diyen Gökçe, şöyleki devam etti:
“Açılışımızla birlikte Vegas fazlaca kıymetli, yüksek kalite bir restoran kazanmış oldu. Bunu biz değil, Vegas’ı yöneten beşerler söylüyor. Nusr-Et Las Vegas, şimdiden kente gelindiğinde ziyaret edilmesi gereken yerler listesine girdi. Vegas’a gelen ünlüler için bizim restoranımız, gelinmesi koşul bir yer. aslına bakarsanız şimdiden bir fazlaca ünlü konuğumuz oldu.”
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.
Frank Sinatra, Elvis Presley, Dean Martin, Celine Dion üzere ikonik isimlere, dünyanın en değerli boks karşılaşmalarına konut sahipliği yapan Las Vegas kentinde restoranıyla Nusr-Et de yerini aldı. Şef ve teşebbüsçü Nusret Gökçe, “Vegas’a Türk bayrağı astık” dedi.
Hürriyet’ten Barbaros Tapan’a konuşan Gökçe, şunları söylemiş oldu:
“Vegas, cümbüş kesiminin kalbi. Senede 100 milyar doların döndüğü bir kent. Şu anda dünyanın kalbinde, cümbüş dalının en büyük şirketlerinden MGM bizim mesken sahibimiz oldu. Bizim burada olmamız onları da fazlaca heyecanlandırdı. MGM ve Nusr-Et’in iş birliği, Las Vegas’ta epeyce büyük ses getirdi. Aylar evvelden Vegas kentinde açılacağımız gün konuşulmaya başladı. Buraya birinci geldiğim günden itibaren bu büyük enerjiyi kent bana her tarafıyla hissettirdi. MGM, onlara katacaklarımız ve vereceğimiz gücün farkında. Nusr-Et markasına itimatları sonsuz. bir arada fazlaca büyük işler yapacağımıza inanıyoruz.”
‘Kafanızı nereye çevirseniz markamızı görüyorsunuz’
“Burada biroldukça dünya markası var lakin Nusr-Et bu gördüğün markaların hepsini solladı. Başarısıyla, markasıyla, operasyonuyla, kalitesiyle ve lokasyonlarıyla” diyen Gökçe, “Bugün dünyada 32 tane Nusr-Et var. Buradaki restoranların birçoğu Amerika’da kurulmuş markalar. O markaların bir tanesi İstanbul’dan ya da Türkiye’den çıkıp buraya gelebildi mi?” diye konuştu.
Gökçe ayrıyeten, “Vegas’ta her yerde Nusr-Et imzası var. Başınızı nereye çevirirseniz markamızı görüyorsunuz. Vegas’ın her yerini kaplayan ışıltılı dev ekranlarda Nusr-Et’in açılış haberini görmek, insanlara heyecan veriyor” tabirini kullandı.
‘Maliyeti 20 milyon doların üstünde’
“Buranın inşaatı 3 yıldan fazla sürdü. Amerika’nın en yeterli mimarlarıyla, mühendisleriyle, tasarımcılarıyla bir arada çalıştık” diyen Gökçe, “Bu dekorasyonu ve bu heybetli atmosferi, bütün bilgilerin üzerinde dikkatle ve titizlikle çalışarak yarattık” diye konuştu.
Yeni restoranın maliyetinin 20 milyon doların üzerinde olduğunu söyleyen ünlü şef, şunları söylemiş oldu:
“En küçük ayrıntısı bile atlamadık. Materyal, gereç, ışık, ses tertibi, restoranda kullanılacak mamüllerin hepsi ihtimamla seçildi. İmza bir restoran oldu. Kapıdan içeri giren herkes kendini özel hissediyor, o yüzden kaliteden asla ödün veremeyiz. Las Vegas restoranımızın New York’taki üzere olmasını istemedik, zira bu kentin konsepti cümbüş. Las Vegas ışıklar kenti, o yüzden bar kısmını ışıklarla bezedik. Tavandan barın ortasına inen büyüleyici ışık kolonu dünyada tek. Her yeni restoranımızda olduğu üzere kentin öyküsüne uygun dekor yapmak istedik. Kimi bilgilerin üzerinden tahminen 30 defa geçtik. Kentin ruhunu, hissini yansıtmak istedik.Lokasyon ararken büyük ve iki katlı olmasını istedik. Bu aslında restorancılıkta sıkıntı bir şeydir. Keza oturma kapasitemiz de çok yüksek, bu da kendimize inancımızın en hoş göstergesi.”
“Pandemide herkes dükkan kapatırken, biz açmaya devam ettik. Herkes işten adam çıkarırken, biz yeni çalışanlar almayı sürdürdük. Restoranlarımız kapalıyken bile çalışanlarımızın maaşlarını ödemeye devam ettik. Hiç kimseyi mağdur etmedik” diyen Gökçe, “Şu anda 3-4 bin kadar çalışanımız var. Büyük bir aileyiz. kuvvetli takım, kuvvetli operasyon, kuvvetli marka” kelamlarını kullandı.
“Biz Türkiye’de doğduk, dünyaya açıldık. İstanbul’dan kalkacaksın, dünya markası olacaksın ve başka markaların kurulmuş olduğu yerde, onlara bu işi nasıl yapılacağını öğretip, 1 numara olacaksın. Bizim hizmet anlayışımızın rakiplerimiz tarafınca örnek alınması beni ayrıyeten memnun ediyor” diyen Gökçe, şöyleki devam etti:
“Açılışımızla birlikte Vegas fazlaca kıymetli, yüksek kalite bir restoran kazanmış oldu. Bunu biz değil, Vegas’ı yöneten beşerler söylüyor. Nusr-Et Las Vegas, şimdiden kente gelindiğinde ziyaret edilmesi gereken yerler listesine girdi. Vegas’a gelen ünlüler için bizim restoranımız, gelinmesi koşul bir yer. aslına bakarsanız şimdiden bir fazlaca ünlü konuğumuz oldu.”
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.