Etsiz Çiğ Köfte

[Draqon]

Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• Kişi başı 1 çay bardağı bulgur (8 çay bardağı ölçüm)
• 2,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı isot (Sıcak suyla ıslatılacak. acı sevenler ölçüyü arttırabilir)
• 2 orta uzunluk rendelenmiş domates
• 1 orta uzunluk soğan
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• Karabiber kimyon tuz
• Yoğurulduktan daha sonra eklenecekler
• 1/2 (yarım) bağ maydanoz
• 1/4bağ yeşil soğanın yeşil yaprakları
• Bir kaç kısım var ise taze sarımsak
• Taze nane
• 2 su bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı nar ekşisi/limon
• Yoğururken orta ara eklemek için su
• Marul

Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Önce içine girecek zerzevatları hazırlıyoruz. Sarımsakları eziyoruz. Diğerlerini olabildiğince ince ufak doğruyoruz.
2. Kenara alıp, köfteye başlıyoruz. birinci vakit içinderda salça, baharat, isot, soğan, domates, ezilmiş sarımsak ve biraz su ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz. Yoğururken kıvamına göre ortada az az su ekliyoruz.
3. Yumuşayınca doğradığımız taze sarımsak maydanoz soğan ve naneleri ekleyip, karıştırıyoruz. İsterseniz nar ekşisi limon ekleyebilirsiniz.

Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı