miRBey
Aktif Üye
Çay sunum şampiyonu: Evvel çayı koyup üzerine su ekleyerek demlemeyin
Rize Ticaret Borsası tarafınca düzenlenen müsabakada en âlâ çay sunum şampiyonu olan Serpil Hut Kondakçı, âlâ çay demlemenin yolunu anlattı ve çayın porselen yahut bakır demlikte demlenmesi teklifinde bulundu.
Kondakçı, “Çay demleme sırasında çoklukla hakikat bilinen bir yanlış yapılıyor. Çayı koyup üzerine suyu ek edersek çay haşlanır. O niçinle evvel suyu koyup akabinde çayı ek etmek gerekiyor. Kireçsiz su ve kaliteli bir çayla birlikte en kıymetli öge doğal ki gerçek teknikle çay demlemektir. Alt demlikteki su kaynadıktan daha sonra üstteki demliğimize suyumuzu koyuyoruz. Orta uzunluk demlikler için 5 yemek kaşığı çay ek ediyoruz. çabucak sonrasında alt demliğe soğuk su ek edip, suyun kaynamasını bekliyoruz. Su kaynarken üst demlikteki çay çöker, demlenir ve kıvama gelmiş olur. 15-20 dakikalık bekleme müddetinin akabinde çay servis edilmeye hazır hale gelir” dedi.
‘Bize her gün çay günü’
Rizeliler de çayı severek tükettiklerini belirterek, kendileri için her günün ‘çay günü‘ olduğunu belirtti. Çay tiryakisi olduğunu belirten Şemsi Pehlivan, “Çay benim için şayet olmazsa olmaz. Sabah çayla başlarım, çayımı içmeden de yatmam. Günde 15-20 bardak çay tüketirim” dedi.
“Bana her gün çay günü” diyen Hatice Öztürk ise, “Ne içersiniz, dendiğinde birinci tercihim çaydır. Lezzetli bir çay da bulmuşsam, 3-5 bardak içmeden de bırakmam. Tekniklerini öğrendim, hoş de çay demlerim. Tüm yorgunluğumu çayla atarım. Bugün Dünya Çay Günü’ymüş ancak bana her gün çay günü” dedi.
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.
Rize Ticaret Borsası tarafınca düzenlenen müsabakada en âlâ çay sunum şampiyonu olan Serpil Hut Kondakçı, âlâ çay demlemenin yolunu anlattı ve çayın porselen yahut bakır demlikte demlenmesi teklifinde bulundu.
Kondakçı, “Çay demleme sırasında çoklukla hakikat bilinen bir yanlış yapılıyor. Çayı koyup üzerine suyu ek edersek çay haşlanır. O niçinle evvel suyu koyup akabinde çayı ek etmek gerekiyor. Kireçsiz su ve kaliteli bir çayla birlikte en kıymetli öge doğal ki gerçek teknikle çay demlemektir. Alt demlikteki su kaynadıktan daha sonra üstteki demliğimize suyumuzu koyuyoruz. Orta uzunluk demlikler için 5 yemek kaşığı çay ek ediyoruz. çabucak sonrasında alt demliğe soğuk su ek edip, suyun kaynamasını bekliyoruz. Su kaynarken üst demlikteki çay çöker, demlenir ve kıvama gelmiş olur. 15-20 dakikalık bekleme müddetinin akabinde çay servis edilmeye hazır hale gelir” dedi.
‘Bize her gün çay günü’
Rizeliler de çayı severek tükettiklerini belirterek, kendileri için her günün ‘çay günü‘ olduğunu belirtti. Çay tiryakisi olduğunu belirten Şemsi Pehlivan, “Çay benim için şayet olmazsa olmaz. Sabah çayla başlarım, çayımı içmeden de yatmam. Günde 15-20 bardak çay tüketirim” dedi.
“Bana her gün çay günü” diyen Hatice Öztürk ise, “Ne içersiniz, dendiğinde birinci tercihim çaydır. Lezzetli bir çay da bulmuşsam, 3-5 bardak içmeden de bırakmam. Tekniklerini öğrendim, hoş de çay demlerim. Tüm yorgunluğumu çayla atarım. Bugün Dünya Çay Günü’ymüş ancak bana her gün çay günü” dedi.
Haber Sitelerinden Alıntı Yapılmıştır.